Bwason ji fwi ak legim yo de pli zan pli favorize pa konsomatè yo akòz nitrisyon rich yo ak gou pi. Si sistèm kontwòl sekirite a nan pwosesis pwodiksyon an nan pwodwi a pa pafè, pral gen danje fizik, chimik ak byolojik nan pwodwi a, sa ki lakòz domaj nan sante moun.
Ki sa ki esterilizasyon nan bwason ji?
Konsènan esterilizasyon nan bwason ji, premye, li oblije touye bakteri patojèn yo ak bakteri putrefactive ki kontamine nan ji a, detwi anzim yo nan ji a pou ke li gen yon sèten etajè lavi nan yon anviwònman espesifik, tankou nan yon boutèy dans. , mamit oswa lòt veso anbalaj; dezyèmman, li oblije pwoteje eleman nitritif yo ak gou ji a otank posib pandan pwosesis esterilizasyon an.
Ki metòd pou esterilizasyon chalè nan bwason ji?
Pami metòd yo pou esterilizasyon chalè nan ji, gen pasterizasyon (tanperati ki ba metòd esterilizasyon tan long), segondè tanperati kout tan esterilizasyon metòd ak ultra-wo tanperati metòd esterilizasyon enstantane.
Efè esterilizasyon metòd esterilizasyon chalè a pi bon, men tanperati a souvan gen yon efè negatif sou bon jan kalite ji a pandan y ap esterilize, tankou dekolorasyon, chanjman gou, ak pèt eleman nitritif.